サザエ (通年) 

深みのある甘味とコク、壺焼き・お刺身!

<商品のご紹介> <お召し上がり方> <さばき方>
■楽しみ方
 磯の香りのする刺身と深い味わいの壷焼。味付けはお醤油だけで充分です。
大き目のサザエはお刺身に挑戦してください。全く異なった美味しさを
みせてくれます。

■戸田のさざえの魅力
戸田のさざえは餌となる海草が豊富な為、絶品。(餌の海草はアントクメなど
コンブ科の海草で、戸田の漁師はその新芽を好んで食べます。)漁協では、
そんなさざえを組合員から直接買付けるため、取れたて新鮮な最高の味を
ご賞味いただけます。
 また、深みのある甘味とコクは活きの良い天然ものならでは。しっかりと
身の詰まった、磯の香りそのままで晩酌の肴には最高です。




<商品のご紹介> 

戸田のサザエ

1Kg
1,500円(税込・送料別)
 ご購入はこちら

 宅配の場合は発泡スチロールにつめておくります。
 漁模様や時期により1キロあたり8個~15個とサイズが変わります。また品切れのためお待ちいただく場合もありますので、電話にてお問い合わせください。

  1.5キロ未満 1.5~3キロ 3~5キロ
ケース代 220円 270円 320円
宅急便代 1088円 1088円 1412円



■刺身
コリコリした歯ごたえはコラーゲンが多く含まれているからです。また、DHAやEPAも含まれています。

 

■壺焼
下火でさざえを焼いてさざえの中の水分がグツグツときたら醤油と酒をさして下さい。
もう一度ぐつぐつとなったらできあがり。爪楊枝で差して身をくるくると回し、取り出して下さい。


さばき方

1.さざえを上に向け、スプーンなどの柄を使ってふた(内側)のと殻の隙間に差込ます。そのまま縁をなぞるように一周します。

   

2.スプーンをまわして身を取り出します。

   




3.貝の中に指を入れて残りを取り出します。内臓の側にも身がついているので注意。

   

4.身のまわりについているえんぺらは苦いので切り落とします。

   




5.ふたを切り離し身を細かく切って出来上がり。


 
〒410-3402
静岡県沼津市戸田523-9 

戸田漁業協同組合直売所

電話0558-94-2082

営業時間 8:00~17:00
定休日 水曜日
駐車場 10台