メヒカリ(目光) とろぼっち <あおめえそ> 通年 
 

柔らかい白身で脂が乗っています!
塩焼き、天ぷら、唐揚げ、干物どれもおいしい!
 
 <商品のご紹介> <お召し上がり方>
柔らかい白身ですが脂がたっぷり乗っており塩焼きにすると皿に脂がしたたり落ちます。
更にてんぷら・唐揚げ等。また、干物にすると旨味が凝縮され堪能できます。
  正式名「あおめえそ」、戸田では「目光」「とろぼっち」と呼びます。かつては、戸田では
「漁師からもらう魚」つまり「雑魚」でしたが今は「魚屋で買う魚」更に「高級魚」になって
しまいました。身質や脂の乗りからすると「雑魚」ではあまりにも失礼すぎるし、
しっかりとした価値がつく魚だと思います。

<商品のご紹介> 
めひかり干物

メヒカリ干物

290g 30尾前後
欠品中

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めひかり唐揚

めひかり唐揚

500g
980円(税込・送料別)

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めひかり丸冷凍

メヒカリ丸冷凍

一尾一尾バラバラに凍結
8~9尾
600~750円(税込・送料別)

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レシピ

<干物> <唐揚げ> <丸焼き(塩焼き)>

めひかり干物

■めひかり干物
めひかり干物を解凍し、グリル等で焼きます。頭と内臓をとっているため、全部召し上がれます。中骨は気になりませんが、お子様が召し上がる際には、十分ご注意ください。

 
めひかり唐揚

■めひかり唐揚
めひかり唐揚を凍結状態のまま中温(170℃前後)で揚げます。
一度にたくさん入れると油温が急激にさがりますので3~4尾ずつ調理するのが適当です。油で揚げたときに中骨は気になりませんが、お子様が召し上がる際には、十分ご注意ください。

 
めひかり丸焼き

■めひかり丸焼き
めひかり丸冷凍を解凍し、うろこをとります。うろこは包丁の背で簡単にとれます。とった後、めひかりをよく拭いて、焼網にかるく油を塗ると、網につきません。塩を両面に少しふって、塩焼きにします。


  〒410-3402
静岡県沼津市戸田523-9 

戸田漁業協同組合直売所

電話0558-94-2082

営業時間 8:00~17:00
定休日 水曜日
駐車場 10台