クボガイ <いいっこ いそもの> 通年 

薫り高い磯の香り、塩茹で済みで手間いらず!

<商品のご紹介> <お召し上がり方>

■楽しみ方
 砂抜きしたあと塩茹でして冷凍してあります。解凍してそのまま召し上がれます。
爪楊枝で貝から身を抜きます。抜きながら貝を回すと最後までうまく身が抜けます。
口に入れると薫り高い磯の香りが広がります。身を取り出しながら食べるので、
食べるのには,少々,手間がかかりますが,ボツボツと酒を飲むのにはいいですよ

■いいっこあれこれ
 水深1~3Mの磯に生息し、波の力では岩にへばりついて落ちないけど、
人が近づくと落ちていなくなってしまう頭のいい貝です。

 「にな」とか「いいっこ」とか言われてますが戸田では「磯もの」「本磯」と呼びます。
正式名「くぼがい」といい、「しったか」とは別の貝になります。


<商品のご紹介> 

磯もの

500g
980円(税込・送料別)

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■磯もの
解凍し、そのまま召し上がれます。爪楊枝で貝から身を抜きますが、抜きながら貝を回すと最後までうまく身が抜けます


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沼津市戸田523-9 

戸田漁業協同組合直売所

電話
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営業時間 8:00~17:00
定休日 水曜日
駐車場 10台