赤エビ　（ツノナガチヒロエビ）　戸田漁協直売所

赤エビ　＜ツノナガチヒロエビ＞　９月～５月
	焼き・甘煮がおすすめ！
	＜商品のご紹介＞　＜お召し上がり方＞
	■赤エビあれこれ　「北国赤えび」や「甘えび」とはまったく異なり、場所によっては「とうがらし」ともよばれます。頭が大きく身が小さい赤いエビで、焼いてもよろしいですがおもいっきり甘く煮付けるのが一番旨く食べる方法です。さらに身をとった後、頭部のみそをすするのが戸田での一番旨い食べ方です。　地元戸田では見たままから「赤えび」と呼びます。 ■新鮮さとおいしさのヒミツ　本品は、駿河湾内で操業の後に戸田港に水揚した日帰り船のもので、海から船上に揚げられて早くて2時間、遅くても10時間以内には－35℃ 漁協冷蔵庫にて急速冷凍してあるため、鮮度は一級品です。氷詰になっていますので水道蛇口にて流水解凍して下さい。

＜商品のご紹介＞
　

14～16尾入り
欠品中

	■煮赤エビ【材料】赤えび：５００g 醤油：５０ｃｃ酒：１００ｃｃ砂糖：１／２カップ強【作り方】赤えびを水道蛇口で流水解凍する。調味料を鍋に入れ、煮立ってきたら赤えびを入れる。時々鍋を返しながら、赤えびにまんべんなく煮汁がまわり火が通るようにする。５分でできあがり。 ※煮すぎるとえびが固くなります。

	■焼き赤エビ【作り方】赤えびを水道蛇口で流水解凍する。塩を軽くまぶしてグリル等で焼く。焼きすぎるとえびのみそがなくなるので注意。

〒４１０－３４０２
静岡県
沼津市戸田５２３－９　

戸田漁業協同組合直売所

電話０５５８－９４－２０８２

営業時間　8:00～17:00
定休日　水曜日
駐車場　１０台