めひかり｜戸田漁業協同組合直売所

　駿河湾のミネラル分を多種類含むだけでなく、有害化学物質に汚染されていない海洋深層水育ち

　戸田では高足ガニと共に底曳き網で獲れます。
　正式名「あおめえそ」、戸田では「目光」「とろぼっち」と呼びます。かつては、戸田では「漁師からもらう魚」つまり「雑魚」でしたが今は「魚屋で買う魚」更に「高級魚」になってしまいました。身質や脂の乗りからすると「雑魚」ではあまりにも失礼すぎるし、しっかりとした価値がつく魚だと思います。

　柔らかい白身ですが脂がたっぷり乗っており塩焼きにすると皿に脂がしたたり落ちます。更にてんぷら・唐揚げ等。また、干物にすると旨味が凝縮され堪能できます。


	めひかり干物 290ｇ　30尾前後欠品中

	めひかり唐揚 500ｇ 980円(税込・送料別)

	めひかり丸冷凍一尾一尾バラバラに凍結 8～9尾 600～750円(税込・送料別)

	■めひかり干物めひかり干物を解凍し、グリル等で焼きます。頭と内臓をとっているため、全部召し上がれます。中骨は気になりませんが、お子様が召し上がる際には、十分ご注意ください。

	■めひかり唐揚めひかり唐揚を凍結状態のまま中温(１７０℃前後)で揚げます。一度にたくさん入れると油温が急激にさがりますので３～４尾ずつ調理するのが適当です。油で揚げたときに中骨は気になりませんが、お子様が召し上がる際には、十分ご注意ください。

	■めひかり丸焼きめひかり丸冷凍を解凍し、うろこをとります。うろこは包丁の背で簡単にとれます。とった後、めひかりをよく拭いて、焼網にかるく油を塗ると、網につきません。塩を両面に少しふって、焼きます。

戸田の漁船が獲った新鮮地場商品のお求めは、戸田漁業協同組合が運営する当サイトでどうぞ！

めひかり干物

めひかり唐揚

めひかり丸冷凍